Veelgestelde vragen

We halen zoveel mogelijk lokaal — melk uit Them, rabarber van Samsø, honing uit West-Jutland. Korte transportafstanden en een hechte band met de telers zorgen voor verser product en een kleinere ecologische voetafdruk.

Al onze sorbets zijn vegan en V-Label-gecertificeerd. Ze zijn gemaakt van fruit en water, zonder zuivelproducten — een lichtere voetafdruk en een natuurlijke keuze voor gasten met uiteenlopende behoeften. Sorbets zijn van nature ook vegan, en die van ons natuurlijk ook.

Nee. Wij gebruiken geen toegevoegde smaakstoffen of kleurstoffen. De smaak komt van het ingrediënt zelf — dat stelt hogere eisen aan de kwaliteit, maar dat is nu juist het punt.

Omdat het product oprecht en degelijk is. Wij hanteren een compromisloze aanpak bij de selectie van onze grondstoffen en gaan met grote verantwoordelijkheid met ze om.

Nee. Kastbergs is uitsluitend te genieten in goede hotels, restaurants, cafés en ijssalons. De producten worden exclusief aan foodservice verkocht via de toonaangevende voedingsgroothandels van Denemarken

Top. Lees meer over ons scoop- en softijsconcept — of bel ons op 2980 5400, dan vinden we de juiste oplossing voor jullie.

Dat hangt ervan af wie jullie zijn en wie jullie klanten zijn. Een goed voorstel voor 8 smaken zou kunnen zijn: – Kastberg Zoute karamel – Kastberg Frambozensorbet – Kastberg Chocolade – Kastberg Aardbeiensorbet – Kastberg Bananasplit-ijs – Kastberg Citr/Witte choco/Drop – Kastberg Vanille – Kastberg Cookie Dough

Onderaan, aan één kant van de vriezer bij de compressor, zit een digitale thermostaat. Deze stel je zo af dat de vriezer ca. -16 °C houdt. De vriezer wordt geleverd met een instelling van -16 °C.

Er is een groot verschil tussen softijs van verschillende producenten, dus het maakt uit hoe de machine is afgesteld wat betreft hardheid, luchtgehalte en viscositeit. Wij raden altijd aan de machine af te laten stellen op onze kwaliteit, zodat je een perfect product serveert. Daarnaast raden we altijd Carpigiani aan.

Ja. In ons bordenpakket zitten verschillende borden, die u kunt bekijken op de pagina van het Ishus Koncept.