Cookie Dough karamel chocolade

De nieuwe smaak van het jaar van Kastbergs Gourmet‑IJs – Een diepe en ronde karamelijs vormt de basis voor deze variant. In het ijs hebben we de huisgemaakte vloeibare chocoladecrème van de ijsmaker geroerd, wat zorgt voor fylde en een zachte, afgeronde chocoladesmaak. Daarna worden royale hoeveelheden van onze pure cookie‑dough‑chunks toegevoegd, die speciaal zijn ontwikkeld voor onze productie van cookie‑dough‑ijs.

De cookie‑dough‑stukjes zijn gemaakt als kleine pellets van een volledig klassieke cookie dough zonder toegevoegde chocolade of andere smaakstoffen. Ze worden bereid met een hoog botergehalte en een combinatie van suiker en bruine basterdsuiker, wat zorgt voor een zachtere en meer chewy textuur, zelfs bij lage serveertemperaturen. Dat maakt ze zowel uitgesproken van smaak als prettig om in te bijten – precies zoals een ambachtelijke cookie‑dough‑ijs hoort te zijn.

De samenstelling van karamelijs, chocoladecrème en cookie‑dough‑chunks geeft een ijs met duidelijke smaaklagen en afwisselende texturen. De romige basis, de vloeibare chocolade en de zachte dough‑stukjes vormen samen een uitgebalanceerde en klassieke combinatie die uitstekend werkt in desserts, hoorntjes en als zelfstandige traktatie – het perfecte cookie‑dough‑ijs voor jouw ijssalon.