Roomijs
Witte Chocolade-ijs
Kastbergs versie van witte chocolade-ijs is zowel heerlijk als romig. Eenvoudig en verrukkelijk, Kastbergs witte chocolade-ijs is een heerlijke romige roomijs waaraan vloeibare witte chocolade van Callebaut is toegevoegd. Het ijs wordt in drie lagen gelegd en de witte chocolade wordt zorgvuldig met de hand in het ijs gekneed, zodat de rijke smaak perfect tot zijn recht komt.
- Beste bij ca. -16°C
- Perfect voor desserts
- Ideaal voor ijshoorntjes
- Handgemaakt
- Lokale ingrediënten
- Met melk en room
Gemaakt voor professionele keukens — niet verkrijgbaar in de detailhandel.
Callebaut Witte Chocolade
Witte chocolade staat bekend om zijn rijke, volle smaak en zijn knapperige textuur. Als kok heb je deze waarschijnlijk al gebruikt in desserts en snoepgoed.
Ten eerste is het belangrijk te begrijpen wat witte chocolade eigenlijk is. Witte chocolade verschilt van donkere chocolade doordat het geen cacaovaste stoffen bevat, maar in plaats daarvan wordt gemaakt van cacaoboter, suiker en melk. Veel koks vermijden witte chocolade omdat het lastig kan zijn om mee te werken, maar met de juiste technieken kun je geweldige gerechten maken die je gasten zeker zullen herinneren.
Een uitstekende manier om witte chocolade te gebruiken, is in desserts. De romige smaak van de chocolade past perfect bij zoete ingrediënten zoals bessen, fruit en noten. Probeer witte chocoladestukjes toe te voegen aan je favoriete pannenkoekrecept of maak een heerlijke cheesecake met een bodem van witte chocoladekoekjes.
Bij Kastbergs zijn we dol op witte chocolade, en we maken natuurlijk ook een witte chocolade-ijs. We voegen vloeibare witte chocolade toe aan het ijs, dat vervolgens voorzichtig met de hand wordt gemengd, zodat er een heerlijke hoeveelheid witte chocolade in elke bol van ons witte chocolade-ijs zit.
Serveren & opmaak
Zo serveer je het op zijn best
Specificaties
- Hoofdingrediënt
- Degelijk vakmanschap
Inspiratie
Zo gebruiken keukens het
Contact
Wil je Witte Chocolade-ijs bij jou serveren?
Vul het formulier in, dan vinden we de juiste oplossing — verkooppunt, concept of levering.