Sønderjysk rugbrødslagkage med solbær sorbet

Det sønderjyske kagebord er berømt og berygtet, en klassiker er den sønderjyske rugbrødslagkage - Brødtort. Her har jeg lavet en ny variant, med kun et lag kage, men med creme og ikke mindst solbær sorbet som erstatter solbær marmelade.