Kastbergs Gourmet-Is

Dessert inspiration

Desserter til kokke og restauranter

Et væld af desserter, hvor is og sorbet er en central del af tallerkenen. Uanset årstiden finder du noget relevant — og vores kunder deler løbende deres egne, så samlingen vokser.

Du må stjæle med arme og ben — eller bare låne dele af det.

Udvalgte desserter

Citronfromage med stikkelsbær sorbet
Stikkelsbær sorbetSommer

Citronfromage med stikkelsbær sorbet

Pavlova med jordbær sorbet
Jordbær sorbetSommer

Pavlova med jordbær sorbet

Crème brûlée med rabarber sorbet
Rabarber sorbetForår

Crème brûlée med rabarber sorbet

Risalamande med kirsebær sorbet
Kirsebær sorbetVinter

Risalamande med kirsebær sorbet

Moderne tiramisu med espresso honning is
Espresso honning isEfterår

Moderne tiramisu med espresso honning is

Del din egen dessertSend et billede af din tallerken — vi føjer den til samlingen.Skriv til os → thomas@kastbergs.dk

Hele samlingen

Alle desserter indeholder Kastbergs is eller sorbet. De fleste kan tilpasses sæsonen ved at bytte varianten ud.

90 desserter i samlingen

Koldskålscheesecake med jordbær sorbet som sommerdessertKoldskålscheesecake med jordbær sorbetvegansk jordbær og kokos dessert med jordbær sorbetVegansk dessert med jordbær sorbetLækker sommer dessert med syltede rabarber og rabarber sorbetSommer dessert med rabarber sorbet3 gange mousse og jordbær sorbet3 gange mousse med jordbær sorbetChampagne/vanilje mousse med friske jordbær, marengskys, kandiserede hasselnødder og jordbærsorbetChampagne-vanilje mousse med marengskys og jordbær sorbethjemmelavet koldskål med med friske jordbær og hyldeblomst sorbetHjemmelavet koldskål med jordbær og hyldeblomst sorbetJordbær Romanoff med jordbær marineret i appelsin sukker og cointreau, vanilje creme, makroner og jordbær sorbet, afsluttet med en appelsin tuilleJordbær Romanoff med appelsinmarineret jordbærYoughurt jordbærkage med rabarber sorbetYoghurt jordbærkage med rabarber sorbetRabarber variation med rabarber sorbetRabarber variation med rabarber sorbetMazarin kage med rabarber kompot, rabarber sorbet og andet lækkertMazarin med rabarberkompot og rabarber sorbetMazarin med stikkelsbær sorbet, hvid chokolade creme, hyldeblomst gele og urterMazarin med stikkelsbær sorbet og hvid chokoladecremeFrysetørret rabarber med rabarber sorbetFrysetørret rabarber med rabarber sorbetbouillon og lakrids med rabarber sorbetBouillon og lakrids med rabarber sorbetKakigori med rabarber sorbet og vaniljeisKakigori med rabarber sorbet og vaniljeisLækker rabarber tærte med Kastbergs vaniljeisRabarbertærte med vaniljeisDessert med syltet melon og hyldeblomst sorbetSyltet melon med hyldeblomst sorbetLækker Pavlova dessert med hindbær samt hyldeblomst sorbetPavlova med hyldeblomst sorbetLækker hjemmelavet mælkesnitte serveret med kirsebær sorbetMælkesnitte med kirsebær sorbet404014359 1554117438740029 1500489209853540596 nRisalamande med chokoladekugle og kirsebær sorbetJulefrokost dessert med brownie, panna cotta med citronspejl og amarene kirsebær isJulefrokostdessert med amarena kirsebær isDessert med sten af græsk youghurt og æble sorbetSten af græsk yoghurt og æble sorbetdessert med æble mousse og æble sorbetDessert med æblemousse og æble sorbetLækker Pecan Pie serveret med Kastbergs Havtorn SorbetPecan pie med havtorn sorbetLækker panna cotta serveret med havtorn sorbetPanna cotta med havtorn sorbetpraline chokolademoussekage med mango mousse, marengs og havtorn sorbetPraline chokolademoussekage med havtorn sorbetLækker dessert med Yuzu Mousse og æble sorbetYuzu dessert med æble sorbetchokolademousse med solbær sorbetChokolademousse med solbær sorbetKastbergs version af Sønderjysk rugbrødslagkage med solbær sorbet.Sønderjysk rugbrødslagkage med solbær sorbetLækker Dolce de Leche fra med solbær sorbetDulce de leche med friske brombær og solbær sorbetFantastisk flot Baked Alaska dessertBaked Alaska med solbær sorbetmille feuilleMille feuille med solbær sorbetProfiteroles med solbær sorbetProfiterole med solbær sorbetbrødtorte med vaniljemousse og solbær sorbetBrødtorte med vaniljemousse og solbær sorbetTraditionel camembert frites her serveret med Solbær sorbetCamembert frit med solbær sorbetBagt Vaniljeflan med Lemon sorbet og vaniljeisBagt vaniljeflan med citron sorbet og vaniljeisFarmors rødgrød med softice og frysetørret jordbærFarmors rødgrød med softicevanilje mousse dessert med marengs og lakrids isVaniljemousse med marengs og lakridsisKlassisk fransk Crème Brûlée med Æble sorbetCrème brûlée med æble sorbetApfel strudel med kanel isApfelstrudel med creme anglaise og kanelisCitron tærte med lemon curd, sprød marengs og lemon sorbetCitrontærte med lemon curd og citron sorbetMilchschokoladen-Brownie mit Passionsfruchtsorbet.Mælkechokolade brownie med passionsfrugt sorbetSchokoladen-Mürbeteigkuchen mit PassionsfruchtsorbetChokolademørdejstærte med passionsfrugt sorbetCrémè Brûlée med mango sorbetCrème brûlée med mango sorbetMango Sticky Rice med Mango SorbetMango sticky rice med mango sorbetHawaaian sunset dessert med mango sorbetHawaiian Sunset med mango sorbetLækker kokos dessert med rom rosin parfait og kokos sorbetThe Caribbean Coconut med kokos sorbetlækre crépes fra cafe Evald serveres med appelsin sorbetCrêpes med appelsin sorbetAppelsinsorbet på bund af mørk chokolademousse, råmarinerede kumquats, med drys af brunkage og krystalliseret mørk chokolade.Mørk chokolademousse med kumquats og appelsin sorbetPære Belle Helene Dessert med appelsin sorbetPære Belle Hélène med appelsin sorbetKaramelliseret ananas med tonka bønne isKaramelliseret ananas med tonkabønne isBagt mørk chokolademousse med karamelliseret hvid chokolade ganache og vaniljeisBagt mørk chokolademousse med hvid chokoladeganacheLækker Ananas Dessert fra A' Hereford BeefstouwAnanas dessertHjemmelavet cookie med karamel sauce og softiceHjemmelavet cookie med softice og karamelsauceskovmaerkemousse paa sablebund med vaniljeisSkovmærkemousse på sablébund og vaniljeisSyltede rabarber, friske jordbær, rabarber gelé, krydrede kammerjunker og vaniljeis og overhældes med koldskålKrydrede kammerjunkere med koldskål og vaniljeisFrangipane mit Himbeer SorbetFrangipane med hindbær sorbetFrischer Birnennachtisch mit VanilleeisFrisk pæredessert med vaniljeisRotwein eingelegten Pflaumen und HaselnusseisRødvinssyltede blommer og hasselnød isRoulade med chokoladecreme, mørk chokolade, broken gel og hasselnød isRoulade med chokoladecreme og hasselnød isVaniljemarengs med hvidvins gele og pistacieisVaniljemarengs med hvidvinsgelé og pistacieisFiloteig-Torte mit pochierten Apfelstücken und gesalzenem Karamelleis.Filodejstærte med pocherede æbletern og saltet karamel isSolbær mousse med kakaobunde, mælkchokolade overtræk, solbær creme, kakao tuille og vaniljeisSolbærmousse med mælkechokoladeovertræk og vaniljeisPocheret fersken med vaniljeis, flødeskum og rå hindbærsauce med danske hindbærPocheret fersken med vaniljeis og hindbærsauceFransk crossaint med blåbær, sort kardemommme og vaniljeisFransk croissant med blåbær, sort kardemomme og vaniljeisRegnbueis med hindbær sorbet, chokolade og vaniljeisRegnbueis dessertStegt croissant toppet med marcipancreme samt saltkaramel isStegt croissant med marcipancreme og saltkaramel isBrownie med saltkaramel, danske bær, vaniljeis og sukkertuilleBrownie med saltkaramel, vaniljeis og sukkertuileChoux au craquelin med mangokompot, ristet sesam og vaniljeis. Serveres med lun chokoladesauceChoux au craquelin med mangokompot og vaniljeisLækker gulerodskage med appelsin sorbet fra restaurant coastGulerodskage med appelsin sorbetFestlig dessert med balloner af passionsfrugt mousse, hindbær gele og jordbær sorbetFestlig dessert med balloner og hindbær sorbetLækker chokolade dessert fra Knudhule BadehotelChokoladedessert med chokoladeisMolskroens Bananasplit serveret med vaniljeisMolskroens bananasplitDesserten her kaldes en Fynboens BrunsvigerFynboens brunsvigerMolskroens nytårsdessert i samarbejde med KastbergsMolskroens nytårsdessertSyltede figner med vaniljeis og karamelsauceSyltede figner med vaniljeis og karamelsauceLækker new age bananasplit fra Restaurant SabelNew Age bananasplitInspireret dessert fra Café Standen med jordskokke chips og brunet smør samt vaniljeisÆble med jordskokkechips, brunet smør og vaniljeislækker porcheret pære dessert fra café stranden med saltet karamelisPorcheret pære med saltkaramel isLækker dessert fra Hotel Alte Post med Espresso Honning isModerne cappuccino med espresso honning isAfternoon cake er en lækker cheesecake med espresso honning isAfternoon cake med espresso honning isAll the good stuff er lækker chokoladekage med chokoladeis og meget andet godtAll the good stuff med chokoladeisThe hangover cure med Cask whisky isThe Hangover Cure med cask whisky isLækker chokoladefondant fra cafe evald med vaniljeis.Chokoladefondant med vaniljeisTarte Au Citron Meringuées m. vaniljeisTarte au citron meringuée med vaniljeisLækker Bananasplit dessert med vaniljeisBananasplit med vaniljeisLækker Lemon meringue pieLemon meringue pieLækker caramello bananas shakeCaramello bananas shakeLækker orange chokolade shakeOrange chokolade shakePecan Pie med vaniljeis fra Knudhule BadehotelPecan pie med vaniljeisGateau Marcel serveret med Kastbergs VaniljeisGateau Marcel med vaniljeis