Populære jordbærdesserter med is

8) Jordbær shortcake

Jordbær shortcake er en sød dessert bestående af en bund eller kage fyldt med friske jordbær og serveret med flødeskum. Denne dessert har rødder tilbage til det 16. århundrede i Europa, hvor en lignende version blev serveret ved franske kongelige.

I Amerika blev jordbær shortcake populær i 1850’erne og udviklede sig fra en simpel dessert med småkager og jordbær til mere raffinerede versioner med flødeskum og kagebunde. I dag findes der utallige variationer af denne klassiske dessert, som er elsket over hele verden.

En interessant del af historien er forbindelsen til den amerikanske tegneseriefigur “Strawberry Shortcake” fra 1980’erne, som blev inspireret af desserten og gjorde den endnu mere populær blandt børn.

9) Chokoladeovertrukne jordbær

Chokoladeovertrukne jordbær har en lang historie, der går tilbage til det 19. århundrede i Frankrig. Her begyndte kokke at dekorere deres desserter med frugter overtrukket med chokolade, og jordbær blev hurtigt den mest populære frugt til dette formål.

Marie-Antoinette introducerede chokoladeovertrukne jordbær ved hoffet i Versailles, hvilket gjorde dem til en luksuriøs dessert blandt adelige. Denne trend spredte sig hurtigt til andre lande, og i dag er chokoladeovertrukne jordbær en favorit på mange dessertmenuer verden over.

10) Jordbær milkshake

Jordbær milkshake har sin oprindelse i midten af det 19. århundrede, hvor den første milkshake blev lavet uden jordbær. Den originale milkshake bestod af mælk, is og sukker, og den blev hurtigt en favorit blandt amerikanerne.

I 1920’erne blev jordbær milkshake introduceret og blev hurtigt populær i USA. Denne version kombinerer jordbæris med mælk, hvilket giver en forfriskende og lækker drik. Jordbær milkshake er især populær blandt børn og unge og er en fast del af menuen i mange cafeer og fastfoodrestauranter.

11) Jordbær trifli

Trifli er en dessert sammensat af tærtebund, flødeskum, frugt og gelé. Om sommeren er det oplagt at lave jordbær trifli, da de friske jordbær giver en fantastisk smag og farve. Forberedelsen er enkel og kræver ikke meget tid, men mest tålmodighed til at vente på, at frugten og geléen sætter sig.

Historien om jordbær trifli stammer sandsynligvis fra det sydlige England eller Wales i det 16. århundrede. Denne dessert spredte sig hurtigt til resten af Europa og er nu en populær dessert til enhver lejlighed. Jordbær trifli kan toppes med forskellige frugter afhængigt af sæsonen, hvilket gør den til en fleksibel og lækker dessert.

12) Jordbær creme brulee

Creme brulee er en klassisk fransk dessert, der har eksisteret i mere end 300 år. Den karakteristiske karameliserede skorpe gør denne dessert unik og elsket af mange. Jordbær tilføjer et frisk twist til den rige og cremede konsistens af creme brulee.

Jordbær creme brulee er nem at tilberede og ser ud som om, den er taget direkte ud af en gourmetrestaurant. Pyntet med skivede jordbær eller en lille kugle jordbærsorbet, bliver denne dessert til et æstetisk og smagfuldt mesterværk.

13) Vegansk kage med jordbærsorbet

Veganske desserter er altid relevante at have på menukortet, og jordbær desserter er ingen undtagelse. Denne veganske kage kombinerer jordbær og kokos med kokoscreme og ristet kokos, serveret med vores lækre cremede jordbærsorbet. Det er en sommerlig jordbær dessert, der er både sund og velsmagende.

14) Frasier

Desserten Frasier har sin oprindelse i det 16. århundrede i Frankrig og er kendt for sin unikke smag og smukke præsentation. Den moderne version, skabt i midten af det 20. århundrede, inkluderer en bund af daisies og mandelbund, fyldt med friske bær og flødeostecreme, hvilket giver en lækker jordbærdessert.

Frasier serveres ofte med friske jordbær og jordbærsorbet, hvilket gør den til en perfekt sommerdessert.

15) Mille-Feuille

Mille-Feuille, også kendt som “tusen blade”, kommer oprindeligt fra Frankrig og blev opfundet i det 19. århundrede. Denne elegante dessert består af lag af butterdej og vaniljecreme eller marmelade, ofte toppet med frugt som jordbær eller chokolade.

Dagens variationer inkluderer kreative ingredienser som lakrids, frugtpuréer og chokolademousse, men den grundlæggende kombination af butterdej og cremet fyld forbliver uændret, hvilket gør Mille-Feuille til en uimodståelig dessert.

16) Strawberry Charlotte Cake

Strawberry Charlotte Cake kan spores tilbage til det 18. århundrede i Frankrig, hvor den først blev kaldt “Charlotte Russe”. Oprindeligt var kagen en simpel biskuitkage fyldt med flødeskum og jordbær, anrettet i en skål.

I 1800-tallets USA blev kagen videreudviklet til den form, vi kender i dag, med en blød biskuitbund fyldt med flødeskum og frugt. Moderne variationer inkluderer forskellige smagsvarianter i flødeskummen og brug af forskellige frugter, men friske jordbær og jordbærsorbet forbliver nøgleingredienserne, hvilket gør denne dessert til en favorit om sommeren.

17) Panna cotta med jordbær

Panna cotta, en italiensk dessert, har eksisteret siden det 19. århundrede. Denne dessert er kendt for sin bløde og cremede konsistens, lavet af fløde, sukker og gelatine. Tilføjelsen af jordbær giver en frisk og sød smag, der komplementerer den rige panna cotta perfekt.

Jordbær panna cotta kan toppes med friske jordbær eller en jordbærsorbet for at tilføje ekstra smag og en visuel appel, hvilket gør den til en elegant og lækker dessert.

18) Pavlova med jordbærsorbet

Pavlova er en dessert opkaldt efter den russiske ballerina Anna Pavlova. Denne søde, luftige dessert består af et sprødt ydre og et blødt indre, fyldt med friske bær og flødeskum. Pavlova med jordbærsorbet tilføjer en forfriskende twist, der gør den perfekt til sommeren.

Oprindeligt skabt i Australien og New Zealand i 1926, har Pavlova spredt sig globalt og er nu en populær dessert, der kombinerer den lette pavlova med den syrlige sødme fra jordbærsorbet.

19) Cheesecake med jordbærsorbet

Cheesecake er en elsket dessert verden over, og den danske version kan spores tilbage til det gamle Grækenland. I 1900-tallet blev cheesecake populær i USA, da ost blev mere tilgængelig og overkommelig.

Cheesecake med jordbærsorbet kombinerer den cremede ostefyldning med friske jordbær og en let sorbet, hvilket giver en balanceret og lækker dessert, der er perfekt til enhver lejlighed.

Krydrede kammerjunkere med koldskål, friske jordbær og vaniljeis

Denne dessert er en fantastisk kombination af forskellige smage, teksturer og visuel appel. Den består af syltede rabarber, friske jordbær, rabarbergelé, krydrede kammerjunkere og hjemmelavet koldskål. Den naturlige sødme fra jordbærrene og de syrlige rabarber skaber en perfekt balance, mens den klassiske koldskål og kammerjunkerne tilføjer smag og konsistens.

Til sidst tilføjer vaniljeis en cremethed, der fuldender denne lækre jordbærdessert.

20) Jordbær Romanoff med jordbærsorbet

Jordbær Romanoff skiller sig ud ved at marinere jordbærrene i appelsinsukker og Cointreau, hvilket giver dem en let citrusaroma og en blødere konsistens uden at overtage jordbærsmagen. Desserten inkluderer også vaniljecreme, makroner for noget knas og jordbærsorbet for en ren og traditionel jordbærsmag.

Resultatet er en elegant og velsmagende jordbærdessert, der kombinerer forskellige smage og teksturer.

21) Champagne-vanilje mousse med marengskys og jordbærsorbet

Denne lette og elegante jordbærdessert er perfekt til varme sommerdage, hvor man ønsker en dessert, der ikke er for tung. Champagne-vanilje moussen giver en eksklusiv smag, mens marengskys og kandiserede hasselnødder tilføjer knas og tekstur.

Jordbærsorbeten tilfører den rene og traditionelle jordbærsmag, hvilket gør denne dessert til en favorit blandt dem, der elsker friske og lette desserter.

Vi har nu kigget på en række lækre jordbærdesserter, der kan være værd at overveje til dit menukort. Kastbergs har givet sit bud på nogle af disse udvalgte desserter. Du kan også se flere andre desserter med is her.