Gebakken vanillevla met citroensorbet en vanilleijs
Dit dessert is een ode aan de Deense zomer – vol vertrouwde smaken, elegante details en een frisheid die herinneringen oproept. De combinatie van gebakken vanillevla, gemengde zomerbessen, citroenverbena-olie, gebroken kammerjunkere-koekjes, ijskoude koldskål, citroensorbet en vanilleijs zorgt voor een ervaring die zowel nostalgisch als verfijnd is.
De woorden van de chef
Adres 2960 - Proviant Rungsted Havn
In de sfeervolle haven van Rungsted, waar pleziervaarders en andere fijne mensen elkaar ontmoeten, ligt Proviant Rungsted Havn. Zoals de naam al zegt, werken we hier met proviand. In ons café geniet je onder meer van de maritieme sfeer en een goede kop koffie, plus een heerlijk wafelijsje uit een breed assortiment ijs en sorbet.
Onderdelen van het dessert
Gebakken vanillevla
Gemengde zomerbessen
Citroenverbena-olie
Gebroken kammerjunkere-koekjes
IJskoude koldskål
Citroensorbet
Vanilleijs