Huisgemaakte cookie met softijs en karamelsaus
De huisgemaakte cookie is het hart van het dessert. Licht knapperig aan de rand en zacht in het midden. De warme, licht taaie textuur smelt bijna samen met het koude, romige vanille softijs, dat een zuivere, afgeronde zoetheid brengt met duidelijke tonen van Madagaskar Bourbon-vanille. De karamelsaus bindt alles samen. De diepe, gouden smaak van gesmolten suiker, room en een vleugje zout zorgt voor een rijke, bijna boterachtige smaakdiepte die zowel de cookie als het softijs mooi aanvult. De vloeibare textuur loopt langzaam over het ijs en de koek, zodat elke hap vol zit met zoetheid, rijkdom en warme tonen van karamel.
De woorden van de chef
Adres 2960 - Proviant Rungsted Havn
In de sfeervolle haven van Rungsted, waar pleziervaarders en andere fijne mensen elkaar ontmoeten, ligt Proviant Rungsted Havn. Zoals de naam al zegt, werken wij met proviandering. In ons café geniet je onder meer van de maritieme sfeer en een goede kop koffie, plus een heerlijk wafelijsje uit een breed assortiment ijs en sorbet.
Onderdelen van het dessert
Huisgemaakte cookie
Vanille softijs
Karamelsaus