Roomijs

Vanille-ijs

De perfecte balans van romigheid, zoetheid en vanillesmaak is wat deze vanille-ijs met vanille uit Madagaskar kenmerkt. Kastbergs Vanille-ijs wordt gemaakt met verse melk en room, gemengd tot een vetgehalte van 8%. Daarin wordt Bourbon Vanille uit Madagaskar toegevoegd. Deze klassieker is zowel in moderne als meer traditionele desserts te vinden op alle gastronomische niveaus en kan gemakkelijk worden gevormd tot een quenelle om een mooie uitstraling aan jouw meesterwerk van een dessert te geven. Natuurlijk kan het ook genoten worden in een heerlijke ijshoorn in de ijssalon.

Beste bij ca. -16°C
Perfect voor desserts
Ideaal voor ijshoorntjes
Geschikt voor quenelles
Handgemaakt
Lokale ingrediënten
Met melk en room

Vind een verkooppunt

Gemaakt voor professionele keukens — niet verkrijgbaar in de detailhandel.

Vanille-ijs met Bourbon vanille uit Madagaskar

Onze vanille-ijs is gemaakt met Bourbon vanille uit Madagaskar, een van de meest gewaardeerde vanillevariëteiten ter wereld. Vanille kan slechts op enkele plaatsen op aarde worden gekweekt, waar het klimaat perfect is voor de vanilleplant. Madagaskar is zo'n plek, en de vanille die daar wordt gekweekt heeft een rijke, complexe smaak die onze ijsbereiding naar een hoger niveau tilt.

Deze vanille-ijs wordt bereid in onze batchmachines, waardoor de ijscrème een heerlijk romige textuur krijgt. De grote vanilleparels in de ijs geven een rijke, volle vanillesmaak, waardoor elke lepel een intens vanille-ervaring biedt. Daarnaast is het mogelijk om de vanille-ijs te vormen tot een bolletje of quenelle, ideaal voor het creëren van mooi gepresenteerde desserts.

**Dessertevoorbeelden met vanille-ijs**

Er zijn talloze heerlijke manieren om vanille-ijs te gebruiken in desserts. Hier zijn enkele klassieke en innovatieve voorbeelden:

– **Molskroens Bananasplit**

– **Gecompoteerde vijgen met vanille-ijs en karamelsaus**

– **Appel met schorsenerenchips en vanille-ijs**

– **Tarte au citron meringuées met vanille-ijs**

– **Gateau Marcel met vanille-ijs**

– **Frisse perendessert met vanille-ijs**

– **Brownie met zoutkaramel, vanille-ijs en suiker tuille**

– **Choux au Craquelin met mangocompote en vanille-ijs**

– **Rabarbertaart met vanille-ijs**

– **Chocoladefondant met vanille-ijs**

– **Pecan pie met vanille-ijs**

Vanille-ijs is een heerlijke, veelzijdige basis voor het creëren van zowel klassieke als verfijnde desserts.

Serveren & opmaak

Zo serveer je het op zijn best

Specificaties

Hoofdingrediënt: Vanille-ijs in desserts

Inspiratie

Zo gebruiken keukens het