Jakob Møller

Gastronomisk chef hos Aage Damgaard, er uddannet kok og har en fortid, som køkkenchef på Michelin restauranten Frederikshøj og senere på Niels Bugges Kro.

Opskrift

Frysetørret rabarber med Rabarber Sorbet

Jeg er vild med rabarber, for ikke alene er det en af de første afgrøder vi kan høste lokalt i Danmark, det er også en fantastisk grønsag, med et smukt udseende, farve og en dejlig syrligt smag. Denne med frysetørret rabarber, rabarber creme og sorbet er en dessert af rabarber med rabarber.

Ingredienser

Mazarin

Rabarbercreme

Kastbergs Rabarber Sorbet

Frysetørret rarbarber

Du kan få Kastbergs leveret fra Danmarks førende food-service grossister.

Kastbergs produkter forhandles eksklusivt af Danmarks markedsledende food-service grossister, AB Catering, BC Catering, DGFS og Hørkram, de er specialiseret i at betjene danske hoteller, restauranter, caféer, ishuse samt andre andre aktører på det professionel danske marked. Du bedes kontakte din salgskonsulent hos din grossist for at sikre adgang til Kastbergs sortiment hos din grossist