Pavlova med hyldeblomst sorbet

På den dejlige bund af en porøs pavlova, har vi tilsat hindbærkompot og Kastbergs dejlige friske hyldeblomst sorbet. En frisk dessert, som mange gæster elsker. Kan også laves med hindbær sorbet. Pavlovas sprøde marengsbund, luftige flødeskum og friske bær serveret med is og sorbet skal prøves, og man kan tilpasse den årstiden med sæsonens smage, i dette tilfælde med friske hindbær og hyldeblomst sorbet.