The Caribbean Coconut med kokos sorbet
Denne dessert har en eksotisk og caribisk karakter, her kombineres knasende forårsruller med ananas, rom rosin parait med lækker kokos sorbet. Retten kan serveres hele året rundt.
Kokkens ord
André Schneider
Siden 2004 har André Schneider været chef de cusine på Glücksburg Strandhotel, her laver han og hans team mad i gourmet kvalitet, som serveres i hotellets restauranter herunder Restaurant Felix som er noteret i Michelin Guiden.
Elementer i desserten
Forårsrulle med ananas
Rom og rosin parfait
Kastbergs Kokos Sorbet