Afternoon Cake met Espresso-Honingijs
Elke dag verdient een stukje taart met koffie. Dus waarom die twee niet combineren tot een verfijnd dessert? Hier presenteren we een romige cheesecake met passievrucht, geserveerd met het heerlijke Espresso-Honingijs van Kastbergs.
De woorden van de chef
André Schneider
Sinds 2004 is André Schneider chef de cuisine van het Glücksburg Strandhotel, waar hij samen met zijn team gerechten van gastronomisch topniveau creëert. Deze worden geserveerd in de restaurants van het hotel, waaronder Restaurant Felix – vermeld in de Michelin Gids.
Onderdelen van het dessert
Cheesecake met passievrucht
Mangomarmelade
Citroen-peper “kaviaar”
Kastbergs Espresso-Honingijs