Dessertcollectie
15 heerlijke zomerdesserts
Lichte desserts voor het warme seizoen, waarbij de sorbet het werk doet: gepekelde meloen, pavlova, Deense koude karnemelkschaal en vlierbloesem.
Sorbet in plaats van room
In de zomer moet een dessert licht zijn. Sorbet van fruit en water geeft frisse smaak en zuurtje zonder het bord zwaar te maken — en houdt in de warmte beter zijn vorm dan een romige mousse.
Gepekelde meloen met vlierbloesemsorbet
Meloen op zoetzure pekel, vlierbloesemsorbet en verse kruiden. Eenvoudig, koel en met een uitgesproken zomersmaak.
Pavlova en koude karnemelkschaal
Twee klassiekers die met bijna alle sorbets werken. De koude karnemelkschaal kan worden opgebouwd met aardbei en vlierbloesem, de pavlova met wat het seizoen te bieden heeft.