Dessertsamling
15 lækre sommerdesserter
Lette desserter til den varme del af året, hvor sorbeten gør arbejdet: syltet melon, pavlova, koldskål og hyldeblomst.
Sorbet frem for fløde
Om sommeren skal desserten være let. Sorbet på frugt og vand giver frisk smag og syre uden at tynge tallerkenen — og den holder faconen i varmen bedre end en fløderig mousse.
Syltet melon med hyldeblomst sorbet
Melon syltet i lage, hyldeblomstsorbet og friske urter. Enkelt, køligt og med en tydelig sommersmag.
Pavlova og koldskål
To klassikere, der fungerer med næsten alle sorbeter. Koldskålen kan bygges med jordbær og hyldeblomst, pavlovaen med det, sæsonen byder på.