Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161
Kastbergs gourmet is, sorbet og softice kan bestilles hos Dagrofa Food Service, AB Catering, BC Catering, Hørkram Foodservice og Dagrofa S-Engros.
Jeppe Hjulstad
Jeppe er uddannet kok fra Hjerting badehotel og tjener fra Henne Kirkeby Kro. Jeppe er naturligt påvirket af sine læremestre Preben Madsen og Hans Beck Thomsen, som har præget Jeppe i retning af det klassiske franske køkken, hvor særligt brasserie konceptet optager Jeppes interesse. I dag er Jeppe indehaver af Café Stranden ved Henne Strand.
Opskrift
3 gange mousse med jordbær sorbet
En dessert som kan have flere udtryk afhængigt af sæsonens råvarer. Kastbergs sorbeter er her helt perfekt, for deres syrlighed skaber en perfekt balance og symmetri med denne mousse dessert, hvor der også er et element af frugt mousse.
Ingredienser
Quenelle af Kastbergs Jordbær Sorbet
Tærtebund
Vanilje mousse
Chokolade mousse
Jordbær mousse
Crunch
Du kan få Kastbergs leveret fra Danmarks førende food-service grossister.
Kastbergs produkter forhandles eksklusivt af Danmarks markedsledende food-service grossister, AB Catering, BC Catering, DGFS og Hørkram, de er specialiseret i at betjene danske hoteller, restauranter, caféer, ishuse samt andre andre aktører på det professionel danske marked. Du bedes kontakte din salgskonsulent hos din grossist for at sikre adgang til Kastbergs sortiment hos din grossist
