Molskroens bananasplit
Bananasplit som dessert er velkendt og lavet i mange versioner, nogle mere vellykket end andre. Denne version er en hyldest til den, denne Bananasplit er lavet som jeg synes den skal laves, med alle de gode og lækre råvarer.
Kokkens ord
Nikolaj Wilhardt
Omdrejningspunktet i Nikolajs gastronomiske univers er det franske køkken, som han lærte under sin læretid på den den gastronomiske højborg, Falsled Kro. I dag er Nikolaj Køkkenchef på Molskroens Strandhotel, hvor han serverer fransk inspireret gastronomiske oplevelser.
Elementer i desserten
Banan
Chokoladesauce
Vaniljeis
Hindbær
Chantilly sauce