Grondstofverhaal
Vanille
Madagaskar
Vanille is 's werelds meest gebruikte — en meest vervalste — smaak. Wij gebruiken echte vanille uit Madagaskar, waar het merendeel van 's werelds fijnste vanillestokjes groeit.
Echte stokjes, geen aroma
De zwarte puntjes in ons vanilleijs zijn de zaadjes van echte vanillestokjes — geen synthetische vanilline. Echte Madagaskar-vanille heeft een warme, bloemige diepte die kunstmatig aroma nooit haalt. Je proeft het verschil met gesloten ogen.
Een geduldige grondstof
De vanille moet met de hand worden bestoven, maandenlang rijpen en zorgvuldig worden gedroogd voordat ze klaar is. Dat lange proces weerspiegelt onze eigen aanpak: goede dingen kosten de tijd die ze kosten. Vanille is het bewijs dat je geduld kunt proeven.
In het kort
- Herkomst
- Madagaskar
- Vorm
- Echte stokjes, geen aroma
- Gebruikt in
- Vanille-roomijs & softijs