Kastbergs Gourmet-Is

Dessert inspiration

Desserts for chefs and restaurants

A wealth of desserts in which ice cream and sorbet are a central part of the plate. Whatever the season, you'll find something relevant — and our customers share their own as we go, so the collection keeps growing.

Feel free to steal with abandon — or just borrow a few elements.

Selected desserts

Citronfromage med stikkelsbær sorbet
Gooseberry sorbetSummer

Lemon fromage with gooseberry sorbet

Pavlova med jordbær sorbet
Strawberry sorbetSummer

Pavlova with strawberry sorbet

Crème brûlée med rabarber sorbet
Rabarber sorbetSpring

Crème Brûlée with Rhubarb Sorbet

Risalamande med kirsebær sorbet
Kirsebær sorbetWinter

Risalamande with Cherry Sorbet

Moderne tiramisu med espresso honning is
Espresso honning isAutumn

Modern Tiramisu with Espresso Honey Ice Cream

Share your own dessertSend us a photo of your plate — we will add it to the collection.Write to us →

The full collection

All desserts contain Kastbergs ice cream or sorbet. Most can be adapted to the season by swapping the flavour.

90 desserts in the collection

Koldskålscheesecake med jordbær sorbet som sommerdessertButtermilk cold soup cheesecake with strawberry sorbetvegansk jordbær og kokos dessert med jordbær sorbetVegan Dessert with Strawberry SorbetLækker sommer dessert med syltede rabarber og rabarber sorbetSummer Dessert with Rhubarb Sorbet3 gange mousse og jordbær sorbetThree-Layer Mousse with Strawberry SorbetChampagne/vanilje mousse med friske jordbær, marengskys, kandiserede hasselnødder og jordbærsorbetChampagne-Vanilla Mousse with Meringue Clouds and Strawberry Sorbethjemmelavet koldskål med med friske jordbær og hyldeblomst sorbetHomemade Buttermilk Soup with Strawberries and Elderflower SorbetJordbær Romanoff med jordbær marineret i appelsin sukker og cointreau, vanilje creme, makroner og jordbær sorbet, afsluttet med en appelsin tuilleStrawberry Romanoff with Orange-Marinated Strawberries and Strawberry SorbetYoughurt jordbærkage med rabarber sorbetYogurt Strawberry Cake with Rhubarb SorbetRabarber variation med rabarber sorbetRhubarb Variation with Rhubarb SorbetMazarin kage med rabarber kompot, rabarber sorbet og andet lækkertMazarin with Rhubarb Compote and Rhubarb SorbetMazarin med stikkelsbær sorbet, hvid chokolade creme, hyldeblomst gele og urterMazarin Dessert with Gooseberry SorbetFrysetørret rabarber med rabarber sorbetFreeze-Dried Rhubarb with Rhubarb Sorbetbouillon og lakrids med rabarber sorbetBouillon and Licorice with Rhubarb SorbetKakigori med rabarber sorbet og vaniljeisKakigori with Rhubarb Sorbet and Vanilla Ice CreamLækker rabarber tærte med Kastbergs vaniljeisRhubarb Tart with Vanilla Ice CreamDessert med syltet melon og hyldeblomst sorbetPickled melon with elderflower sorbetLækker Pavlova dessert med hindbær samt hyldeblomst sorbetPavlova with Elderflower SorbetLækker hjemmelavet mælkesnitte serveret med kirsebær sorbetMilk Slice with Cherry Sorbet404014359 1554117438740029 1500489209853540596 nRisalamande with Chocolate Ball and Cherry SorbetJulefrokost dessert med brownie, panna cotta med citronspejl og amarene kirsebær isChristmas Luncheon Dessert with Amarena Cherry Ice CreamDessert med sten af græsk youghurt og æble sorbetStone of Greek yoghurt and apple sorbetdessert med æble mousse og æble sorbetApple Mousse Dessert with Apple SorbetLækker Pecan Pie serveret med Kastbergs Havtorn SorbetPecan Pie with Sea Buckthorn SorbetLækker panna cotta serveret med havtorn sorbetPanna Cotta with Sea Buckthorn Sorbetpraline chokolademoussekage med mango mousse, marengs og havtorn sorbetPraline Chocolate Mousse Cake with Sea Buckthorn SorbetLækker dessert med Yuzu Mousse og æble sorbetYuzu Dessert with Apple Sorbetchokolademousse med solbær sorbetChocolate Mousse with Blackcurrant SorbetKastbergs version af Sønderjysk rugbrødslagkage med solbær sorbet.Danish Rye Layer Cake with Blackcurrant SorbetLækker Dolce de Leche fra med solbær sorbetDulce de Leche with Blackcurrant SorbetFantastisk flot Baked Alaska dessertBaked Alaska with Blackcurrant Sorbetmille feuilleMille-feuille with Blackcurrant SorbetProfiteroles med solbær sorbetProfiteroles with blackcurrant sorbetbrødtorte med vaniljemousse og solbær sorbetRye Layer cake with Vanilla Mousse and Black Currant SorbetTraditionel camembert frites her serveret med Solbær sorbetCamembert Frit with Black Currant SorbetBagt Vaniljeflan med Lemon sorbet og vaniljeisBaked vanilla flan with lemon sorbet and vanilla ice creamFarmors rødgrød med softice og frysetørret jordbærGrandma's rødgrød with soft servevanilje mousse dessert med marengs og lakrids isVanilla mousse with meringue and liquorice ice creamKlassisk fransk Crème Brûlée med Æble sorbetCrème Brûlée with Apple SorbetApfel strudel med kanel isApple Strudel with Crème Anglaise and Cinnamon Ice CreamCitron tærte med lemon curd, sprød marengs og lemon sorbetLemon Tart with Lemon Curd and Lemon SorbetMilchschokoladen-Brownie mit Passionsfruchtsorbet.Milk Chocolate Brownie with Passion Fruit SorbetSchokoladen-Mürbeteigkuchen mit PassionsfruchtsorbetChocolate shortcrust tart with passionfruit SorbetCrémè Brûlée med mango sorbetCrème Brûlée with Mango SorbetMango Sticky Rice med Mango SorbetMango Sticky Rice with Mango SorbetHawaaian sunset dessert med mango sorbetHawaiian Sunset with Mango SorbetLækker kokos dessert med rom rosin parfait og kokos sorbetThe Caribbean Coconut with Coconut Sorbetlækre crépes fra cafe Evald serveres med appelsin sorbetCrêpes with Orange SorbetAppelsinsorbet på bund af mørk chokolademousse, råmarinerede kumquats, med drys af brunkage og krystalliseret mørk chokolade.Dark Chocolate Mousse with Raw-Marinated KumquatsPære Belle Helene Dessert med appelsin sorbetPear Belle Hélène with Orange SorbetKaramelliseret ananas med tonka bønne isCaramelized Pineapple with Tonka Bean Ice CreamBagt mørk chokolademousse med karamelliseret hvid chokolade ganache og vaniljeisBaked Dark Chocolate Mousse with White Chocolate GanacheLækker Ananas Dessert fra A' Hereford BeefstouwPineapple Dessert with pineapple sorbetHjemmelavet cookie med karamel sauce og softiceHomemade cookie with soft serve and caramel sauceskovmaerkemousse paa sablebund med vaniljeisWoodruff Mousse on Sablé Base with Vanilla Ice CreamSyltede rabarber, friske jordbær, rabarber gelé, krydrede kammerjunker og vaniljeis og overhældes med koldskålSpiced Chamberlains with homemade buttermilk soupFrangipane mit Himbeer SorbetFrangipane with Raspberry SorbetFrischer Birnennachtisch mit VanilleeisFresh Pear Dessert with Vanilla Ice CreamRotwein eingelegten Pflaumen und HaselnusseisDessert of Red Wine Pickled Plums and Hazelnut Ice CreamRoulade med chokoladecreme, mørk chokolade, broken gel og hasselnød isRoulade with chocolate cream and hazelnut ice creamVaniljemarengs med hvidvins gele og pistacieisVanilla meringue with white wine jelly and pistachio ice creamFiloteig-Torte mit pochierten Apfelstücken und gesalzenem Karamelleis.Phyllo Pastry Tart with Poached Apple Cubes and Salted Caramel Ice CreamSolbær mousse med kakaobunde, mælkchokolade overtræk, solbær creme, kakao tuille og vaniljeisBlackcurrant Mousse with Milk Chocolate Coating and Vanilla Ice CreamPocheret fersken med vaniljeis, flødeskum og rå hindbærsauce med danske hindbærPoached peach with vanilla ice cream and raspberry sauceFransk crossaint med blåbær, sort kardemommme og vaniljeisFrench Croissant with Blueberries, Black Cardamom, and Vanilla Ice CreamRegnbueis med hindbær sorbet, chokolade og vaniljeisRainbow Ice Cream DessertStegt croissant toppet med marcipancreme samt saltkaramel isFried Croissantwith Marzipan Cream and Salted Caramel IceCreamBrownie med saltkaramel, danske bær, vaniljeis og sukkertuilleBrownie with Salted Caramel, Vanilla Ice Cream, and Sugar TuilleChoux au craquelin med mangokompot, ristet sesam og vaniljeis. Serveres med lun chokoladesauceChoux au Craquelin with Mango Compote and Vanilla Ice CreamLækker gulerodskage med appelsin sorbet fra restaurant coastCarrot Cake with Orange SorbetFestlig dessert med balloner af passionsfrugt mousse, hindbær gele og jordbær sorbetFestive Dessert with Balloons and Raspberry SorbetLækker chokolade dessert fra Knudhule BadehotelChocolate Dessert with Chocolate IceCreamMolskroens Bananasplit serveret med vaniljeisMolskroen's BananasplitDesserten her kaldes en Fynboens BrunsvigerDanish cinnamon sugar cake with salted caramel icecreamMolskroens nytårsdessert i samarbejde med KastbergsMolskroens New Years DessertSyltede figner med vaniljeis og karamelsaucePickled Figs with Vanilla Ice Cream and Caramel SauceLækker new age bananasplit fra Restaurant SabelNew Age BananasplitInspireret dessert fra Café Standen med jordskokke chips og brunet smør samt vaniljeisApple with Artichoke Chips, Brown Butter and Vanilla IceCreamlækker porcheret pære dessert fra café stranden med saltet karamelisPoached pear with salted caramel ice creamLækker dessert fra Hotel Alte Post med Espresso Honning isModern Cappuccino with Espresso Honey IceCreamAfternoon cake er en lækker cheesecake med espresso honning isAfternoon Cake with Espresso Honey Ice CreamAll the good stuff er lækker chokoladekage med chokoladeis og meget andet godtAll the Good Stuff with Chocolate IceCreamThe hangover cure med Cask whisky isThe Hangover Cure with Cask Whisky IceCreamLækker chokoladefondant fra cafe evald med vaniljeis.Chocolate Fondant with Vanilla Ice CreamTarte Au Citron Meringuées m. vaniljeisTarte au Citron Meringuée with Vanilla Ice CreamLækker Bananasplit dessert med vaniljeisBanana Split with Vanilla IceCreamLækker Lemon meringue pieLemon Meringue Pie ShakeLækker caramello bananas shakeCaramello Bananas ShakeLækker orange chokolade shakeOrange Chocolate ShakePecan Pie med vaniljeis fra Knudhule BadehotelPecan Pie with Vanilla IceCreamGateau Marcel serveret med Kastbergs VaniljeisGateau Marcel with Vanilla IceCream